Відкривати бізнес в час війни – справа ризикована, особливо враховуючи те, що час від часу авіаударам піддається вся територія України. Одначе, є сміливці, які не тільки з нуля відкрили заклади, але й дали робочі місця для внутрішньо- переміщених осіб. Сьогодні ми розповімо про 8 закладів у Львові, які відкрилися чи от-от відкриють свої двері перед гостями.
З початку повномасштабного вторгнення Євген Клопотенко активно допомагає армії та людям, які втратили можливість повноцінно харчуватися через війну. Так, у Львові тепер є заклад під назвою “Інші”. Для вибору у ресторації є два меню: звичайне – для гостей, які можуть оплатити страви, та безкоштовне.
Це меню включає в себе першу страву, гарнір та горнятко кави. Щоб отримати безкоштовний обід, гостю слід попередити офіціанта та попросити меню номер 2, а після закінчення трапези звільнити місце для інших бажаючих пообідати. До слова, шеф-кухар відкрив заклад також в Івано-Франківську. Цікаво, що, за словами Євгена Клопотенка, навіть після закінченні війни заклад збереже свою філософію – тут зможуть харчуватися люди, які наразі не мають можливості оплатити обід.
Війна забрала в українців спокійне життя, однак не відняла оптимізму та бажання працювати. Так, двоє чоловіків відкрили у Львові пиріжкову під назвою “Кіт” – тут до вибору пиріжки на будь-який смак: з цибулею, вишнями, куркою та навіть ананасами, а доповнити перекус можна смачною кавою.
Заклад знаходиться на вулиці Руській. Частину прибутку віддають на потреби – таким чином новоспечені підприємці допомагають армії та волонтерам. За пиріжками щодня стоїть черга з місцевих, того, щоб спробувати випічку, доведеться трішки почекати, втім, як кажуть львів’яни, смак того вартий.
Мережа кондитерських “Cheese Bakery” відома не тільки у Львові, але й поза його межами. Цей заклад славиться своїми чізкейками. До слова, він був одним з перших в Україні, який обрав таку спеціалізацію. У Львові вже є два заклади мережі, відкриття третього планували весною 2022 року у новому просторі для коворкінгу “Kivsh” за адресою Шевченка, 120, однак війна стала серйозною перешкодою для цього.
Втім, незважаючи на ризики, підприємці все ж наважилися відкрити двері ресторації перед гостями. Звісно, не так, як планувалось першочергово, однак Cheese Bakery з першого дня відкриття підкупив гостей смачними чізкейками та фірмовими сніданками: сирники з ягідним джемом, тости та вже легендарний сендвіч Крок Мадам.
Читайте також: Калуш – вечорниці і гулянки, або як жило місто переможця Євробачення 100 років тому
Ресторан “Моцарт і селера” також мав відкриватися весною за зовсім інших умов. Власниця закладу, відома рестораторка Тетяна Абрамова, планувала зробити гучне відкриття з вечіркою, поезією Маланюка та музикою двох Моцартів на роялі. Однак війна внесла свої корективи, і така подія наразі скасована – проте вечірку обіцяють обов’язково зробити вже після перемоги.
А поки в ресторації можна посмакувати пастою, супами і сніданком з безлімітною кавою. Як зазначили в керівництві “Моцарт і селера” – це кухня експериментів. Крім затишного приміщення, вже відкрита і літня тереса. Спробувати тут варто все: від лимонаду до шоколадного торту з буряком.
КафеРинок на Угорській, 12 розташоване у Сихівському районі Львова – тут не тільки можна придбати свіжі овочі та фрукти, але й випити матча-латте із смачним андрути чи сирником. В асортименті є чимало смаколиків та корисних продуктів, таких як натуральні горіхові пасти, веганське молоко чи крафтове морозиво.
Загалом, у Львові є декілька закладів “КафеРинок”, і кожен з них має своїх прихильників у районі. Тут часто черги з охочих посмакувати холодною кавою. Родзинка кав’ярні у тому, що це поєднання невеличкого продуктового магазину разом з відкритою зоною для відпочинку з подругами чи товаришами. Є невелика літня тереса, де люблять сидіти місцеві коліжанки, адже тут завжди сонячно та світло, навіть у похмурий день. Також у мережі діє акція, яка дозволяю гостям обрати свій улюблений продукт на місяць та отримувати на нього знижку.
Читайте також: Циклічна історія. Частина 6. Селянський муж, гетьман, в’язень, воїн та боярин — Дем’ян Ігнатович Многогрішний
Наступна локація, яка відчиняється у Львові, знаходиться за адресою Шевченка, 13. І так, це знову “КафеРинок” – це місце припало до душі всім львів’янам через його особливу естетику та виключно хорошу музику. У новому закладі будуть подавати традиційні десерти та випічку, звісно ж не обійдеться без кави та бамблбі, а щоб дізнатися, що це таке – радимо завітати у заклад.
Легендарний шеф-кухар колумбійського походження активно готується до відкриття свого ресторану у Львові. За словами чоловіка, це відбудеться вже дуже скоро, а рішення про відкриття закладу пан Ектор прийняв вже після повномасштабного вторгнення. Таким чином, шоумен прагне інвестувати у відбудову України. За посиланням можна переглянути відео, на якому вже красується новий ресторан.
Читайте також: Мапа Реновації — як рятують архітектурний ансамбль столиці в час війни
Sakae Ramen Bar – це новий заклад, який вже готується найближчими днями відкрити двері для відвідувачів за адресою вул. Кульпарківська, 200а. Тут будуть подавати найсмачніші страви японської кухні, в тому числі і рамен та саке – традиційну японську горілку. Також у меню буде локшина, гьодза, рис та десерти. Зараз власники доробляють останні ремонти та готують літню терасу, тож на одне культове місце у Львові буде більше.
Не забудьте підписатися на Мій Львів в Телеграм 
, щоб не пропустити нові пости!
